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精选几道美味的家常菜,下酒又下饭

作者:
发布时间:2020-03-21 10:30
来源:未知
精选几道美味的家常菜,下酒又下饭


家常版口水鸡

用料:

主料;整鸡腿2只;小黄瓜1根;生姜1小块;蒜瓣3-4瓣;小葱适量;香菜适量;花生少许;调料;酱油50毫升;花椒粉1茶匙;花椒油1汤匙;黑胡椒粉1茶匙;辣椒油1汤匙;油辣子适量;香油少许;糖适量;盐少许;醋适量

做法:

主要材料;

1、鸡腿放入冷水锅,加几片姜煮至水开后持续煮5分钟关火,接着盖盖焖15分钟;焖好的鸡腿取出放入冰水中冷却后取出;

2、小黄瓜切片铺在碗底备用;鸡腿斩块放入碗中备用;花生炒熟后剁碎备用;

3、调制酱汁:将部分葱花、蒜末、姜末加酱油、花椒粉、花椒油、辣椒油、油辣子、香油、黑胡椒粉、盐、糖、醋调匀备用;

4、将调好的酱汁淋在鸡肉上,接着撒上葱花、花生碎、香菜碎就完成了。

 

 

双糊辣仔鸡

材料:鸡肉250克、食盐适量、鸡精5g、葱10g、花椒5g、料酒20ml、淀粉10g、调和油适量、胡椒粉5g、红椒25g、元贞糖5g、芝麻油5ml、柿子椒25g

做法

1、鸡肉切丝,胡椒粉,盐,料酒和淀粉放在地上备用,青椒切成条状,洋葱切丝。

幸运时时彩 2、冷油和胡椒慢火炒香

3、鸡肉炒白鱼后备用

4、姜蒜煸香油

幸运时时彩 5、青椒和洋葱炒至软。

6、加入鸡肉,再加入盐、糖、鸡精和芝麻油起锅。

 

 
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小炒鸡腿肉

食材:鸡腿3个;洋葱1个;甜椒半个;姜蒜适量;豆豉20g

做法

1、鸡腿去骨,切小块

2、洋葱、甜椒切小块

3、姜蒜、豆豉切碎

4、油温5成人,放入姜蒜、豆豉慢慢炒香

5、再放入鸡肉煸炒,冷冻鸡腿肉水分大,多炒一会儿

6、待到鸡肉炒至收缩后,放入洋葱翻炒

幸运时时彩 7、根据自己的口味调入老抽和食盐

8、倒入甜椒,炒至断生即可

 

 

蛋裹金针菇

材料:金针菇400克,鸡蛋三枚,香葱一根,食用油20克,盐3克,生抽半小勺

做法

幸运时时彩 1.鸡蛋入碗打成液,蛋液要打时间长点,要打透。放入盐再打匀

2.金针菇泡过洗净沥水

3。金针菇切碎段放入蛋液中,洒上葱花

4。把蛋液和金针菇充分搅匀

5.热锅入油,把锅转动,让锅底涂上油。再把金针菇蛋液倒入晃平

6.翻个后用铲剖开成块,翻炒凝固即可


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责任编辑:食品网

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