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吃任何食物代替日常饮食都算代餐?

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发布时间:2020-09-03 18:46
来源:未知
吃任何食物代替日常饮食都算代餐?


  琳琅满目的代餐食品让消费者在选择时产生疑惑,电商平台上的各种代餐产品是否真的能达到代餐的效果呢?吃任何食物代替日常饮食都算代餐?
 
  中国营养学会学术交流与科技服务部周瑾博士介绍,“很多食品在包装和标签上并没有写属于代餐食品,但在关键词、宣传食品时会提到代餐,比如一些面包、饼干。但实际上,并不是吃任何食物代替我们日常的一餐都能被称为代餐。代餐对能量限制和营养均衡都有严格的要求。代餐产品可以限制能量、脂肪,但不是越低越好,代餐食品要保证蛋白质、必需脂肪酸、矿物质、维生素和膳食纤维等营养素摄入充足。”
 
  她提到,代餐食品有两个核心观点,一个是限能量平衡膳食除能量摄入限制外,也对营养均衡提出推荐。二是采用营养代餐方法能兼顾体重减轻和营养均衡。不是吃任何食物都能称为代餐。
 
 
  郭海峰也在建议中提到,代餐食品种类很多,产品能达到代餐的目的,不仅仅是增强饱腹感和减少饮食摄入。一些产品以固体饮料、方便食品的形式宣传代餐,消费者要关注产品的营养素,有的产品只含有膳食纤维,有的只含有一些矿物质,对于这样的产品消费者要仔细甄别。“代餐餐品是要给人体提供所需能量的,目前市场上较火的各类‘0糖、0脂、0热量’产品在代餐这一功能上是否合适,还需消费者注意。此外,消费者还要关注代餐食品的食用方法,代餐可以代一餐、两餐、三餐,病人的代餐是特医食品,特医食品应该在医生和营养师的指导下食用,但一般人群不建议代三餐,除了代餐产品外还要搭配普通食品来食用,可以更好地发挥代餐产品的营养。”
 
  记者了解到,各种新品的上市也对产品的法规也提出迫切需求,代餐食品的研发应该有足够的科学研究。郭海峰介绍,接下来行业会在代餐法规的基础上汇总代餐食品研发的依据,希望把代餐食品研发中的一些科学共识运用于产品的开发上,使得产品更好地促进营养和发展。
 
  同时,他建议,很多产品是从普通代餐到功能化代餐转变,代餐食品在宣传功能时要先申报保健食品,而针对病人的代餐产品要申请特殊医学用途配方食品。“要以合规、健康、科学、创新为代餐产业插上腾飞的翅膀。”他表示。

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责任编辑:食品网

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