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春季必吃的7种野菜,鲜嫩又美味

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发布时间:2020-03-21 13:52
来源:未知
春季必吃的7种野菜,鲜嫩又美味


到了春季,各种各样的野菜生长了出来,很多野菜不仅味道鲜嫩美味,而且还具有养生的作用。野菜有着纯净的品质,是大自然的美妙馈赠,也是人与自然相生相伴的见证。野菜无污染,营养丰富,清新可口,是绝佳的食材,也是极好的药材。今天就为大家带来7种富有极高营养价值的野菜~~

柳嵩芽

柳嵩芽在北方很常见,在小编的老家,每年的春夏季,几乎每个饭店都有柳嵩芽这道菜,而在其他地方则很难见到。柳嵩芽又称水嵩、白嵩,别的野菜都是在开春采挖比较好,而柳嵩芽一般在春夏交替季采挖,同样具有良好的养生作用,可以改善肠胃消化,消暑解毒。

苦菜

苦菜中含有蛋白质、粗纤维及醇类物质,还富含17种氨基酸、各类维生素及胡萝卜素,营养可谓十分丰富。春季食用苦菜,有清热解毒、杀菌消炎的功效,还助于预防糖尿病、高血压、高血脂。

苋菜

苋菜在我们老家叫宁生菜(yin),小时候家里穷,我们经常吃野菜,而且吃的最多的也是这种菜,妈妈做了一手好饭菜。用热水焯一下,再来一个凉拌的汁,沾着吃非常的美味。有润肠胃清热功效,所以老人孩子多吃点都没问题。

蒲公英

很多人对于普通公英也是特别熟悉的,它不仅是一种野草,也是一种中药,它的叶子能够用来熬汤,对于身体也能够有一定的好处,同时还能够去除苦味,如果经常用蒲公英泡茶喝,那么还能够起到消肿止咳的作用。

 

马齿苋

一年生肉质草本。茎多分枝,常伏卧地面,圆柱形,带紫红色。叶互生或接近对生,倒卵形,肥厚多汁。花淡黄色,生于枝端。全草入药﹐有清热﹑解毒﹑止泄的功用。又称酱板草。生活在地中海地区的人,由于饮食中经常有马齿苋,心脏病的发病率很低,是世界上长寿的地区之一。因为马齿苋中含有丰富的ω-3脂肪酸,能抑制体内胆固醇和甘油酸脂的生成,降低心血管病的发生几率。

香椿

香椿是名副其实的“十全蔬菜”,含有人体所需的几乎全部营养素,蛋白质、糖类、脂肪、各种维生素、矿物质等。 中医认为,香椿味苦性寒,能清热解毒、抗菌消炎,可用于久泻久痢、肠痔便血等病症。

灰灰菜

幸运时时彩 在我们老家叫灰菜,又称粉仔菜、灰条莱等,有很多种叫法,听说这种菜含钙量非常的高,不知真假。请记住不要多吃,吃完不要再太阳下强晒。不过的它的功效还是非常的高地,像感冒、痢疾、腹泻、龋齿痛这些都有用。针对祛湿,消炎功效还是不错了。紫色的也不要吃哦,这样的有毒!

 

自然生长的野菜为了适应野外的恶劣环境,在长期的生长繁衍过程中,会产生某些毒性物质,以抵御外来侵害。如果野菜的毒物含量较多,就会对人体健康造成危害,严重的可以导致死亡,所以食用野菜应有所选择,最好不要自行采摘。


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责任编辑:食品网

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