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适合夏天的9道汤,清淡美味又营养

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发布时间:2020-07-30 18:44
来源:未知
适合夏天的9道汤,清淡美味又营养


进入三伏天,天气越来越热。今天给大家分享9道超适合夏天的汤,清淡美味又营养,我知道你一定需要,喜欢的宝宝千万别错过。

【杂菇肉片汤】食材:杏鲍菇1个,香菇5个,金针菇适量,里脊肉150克,生姜10克,葱15克,料酒10克,蚝油5克,生抽10克,玉米淀粉适量,盐适量,鸡精适量。

 

做法:首先把里脊肉洗净切片放入碗里,加入10克料酒,5克蚝油,10克生抽,适量玉米淀粉搅拌均匀,腌制10分钟,杏鲍菇洗净切片,金针菇洗净切两段,香菇洗净切片,生姜切姜丝,葱切段待用。锅里放入一大碗水烧开,把杏鲍菇,金针菇,香菇,葱白,姜丝一起放入锅里煮开,水开再煮5分钟,把腌制好的肉片,用筷子一片一片夹入锅里,煮3分钟至肉片完全熟透,加入适量盐煮1分钟,加入适量鸡精搅拌均匀,再放入葱叶,即可出锅。

【豆腐杂烩汤】食材:豆腐300克,花蛤200克,西红柿1个,上海青2棵,金针菇150克,生姜10克,葱20克,盐适量,鸡精少许。

 

做法:首先把花蛤搓洗干净,豆腐切成小块待用, 把西红柿洗净切块,上海青洗净,金针菇洗净,生姜切片,葱切葱段, 锅里放入少许油,把葱白和姜片放入爆香,再倒入西红柿煸炒,把汁煸炒出来,倒入一大碗水烧开,放入适量盐调味,再放入金针菇和豆腐一起煮5分钟,加入花蛤煮至开口,放入上海青煮至断生,再放入少许鸡精调匀,再放入葱叶即可。

【冬瓜干贝汤】食材:干贝50克,冬瓜600克,生姜10克,葱15克,盐适量。

 

 

做法:首先把干贝洗净,姜切片,葱切段,冬瓜去皮去瓤洗净切块,把干贝倒入锅里,放入姜片,再倒入一大碗水烧开,水开以后转中火煮20分钟,加入冬瓜,放入适量盐煮3分钟,放入葱段,搅拌均匀即可出锅。

【虾仁菌菇汤】明虾300克,海鲜菇150克,金针菇150克,火腿肠1根,鸡蛋3个,生姜15克,葱20克,盐适量。

 

 

做法:把虾清理好,虾头留起来,鸡蛋打成蛋液,海鲜菇和金针菇放锅里焯好,火腿肠切细条,姜葱切好,热锅放入少许油,蛋液倒入炒熟盛出,再放入虾头煎一下,倒入水煮开,再放入姜片、葱白、火腿肠,菌菇,等水再次煮开,把虾仁放入煮3分钟,加入盐调匀,再放入鸡蛋和葱叶,搅拌均匀即可。

【青菜豆腐汤】豆腐1块,上海青4棵,生姜10克,淀粉适量,盐适量,鸡精适量

 

 

做法:豆腐切块,上海青切成碎末,生姜切末,淀粉调成水淀粉,热锅放入少许油烧热,把姜末炒香,加入一碗水烧开,加入盐,再加入豆腐大火煮10分钟,再加入青菜末煮30秒,倒入水淀粉,调成自己喜欢的浓稠度,加入适量鸡精调味,搅拌均匀即可。

【海鲜菇丝瓜蛋汤】丝瓜1根,鸡蛋2个,海鲜菇200克,生姜20克,葱20克,盐适量,鸡精适量

 

做法:丝瓜切块,海鲜菇洗净切成两段,生姜切丝,葱切段,鸡蛋打散待用,热锅放入少许油烧热,把葱白和姜丝放入炒香,把丝瓜和海鲜菇翻炒1分钟,加入一碗水烧开,加入适量盐调匀,再倒入蛋液煮至凝固,加入葱叶和适量鸡精调匀即可。


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责任编辑:食品网

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