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把云南吃一圈就靠它啦

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发布时间:2020-05-09 13:56
来源:未知
把云南吃一圈就靠它啦 


云南菜和云南文化一样,是外来传统、本地汉族习惯和少数民族特色大混的产物, 地理环境迥异带来的不同物产,造就了云南菜风味的异彩纷呈。

在“资深吃货”汪曾祺笔下,食物有地域性格,如《五味》一书中关于云南吃食的描述字里行间中淡然却透着醇香。

 

然而,谈及云南美食,除了大家耳熟能详的过桥米线、鲜花饼、小锅米线….外,还有哪些当地相当整得成的美食?云南小吃到底有些什么?什么好吃?

我们整理了粉丝们的精彩留言给大家,在整理的同时也很深刻的意识到一个问题:“我们的粉丝全都是吃货!哈哈!“

快来看看你有没有上榜?

泸西烧洋芋

从小,大人们就在耳边念叨:“吃洋芋长子弟。”在云南,洋芋的吃法不胜枚举,炸的、煮的、蒸的……

但是!如果你想吃到最好吃的烧洋芋,那不得不提的就是泸西烧洋芋

在包起来之前,得加佐料,辣椒是主要的佐料,如果不能吃辣,得事先给卖粑粑卷的人说明,否则会辣得你张不了嘴。

当然,你也可以根据喜好自己放佐料哟~

普洱鸡豆腐

思茅至今保留着一道传统名菜“鸡豆腐”,相传至今已有100多年历史。

它的原料主要是鸡肉和鸡蛋,其状如新鲜猪脑髓,味道鲜而微甜,撒上备好的蛋片丝、火腿丝、葱花等佐料即成。

食用时用羹匙盛起品尝,味道鲜而微甜,男女老少均爱吃,营养价值很高,到思茅的宝宝一定不要错过~

佤族鸡肉烂饭

佤家人的鸡肉烂饭,不同于普通的米饭,你把它当饭、当菜皆可,一般情况下,是作为一道菜来食用的。

鸡肉烂饭一方面比普通米饭要软得多,比稀饭要干些,其主要特点就是“烂”;另一方面,它是饭和菜的结合物,主要原料还是大米。


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责任编辑:食品网

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