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江汉平原春节期间家家户户必备美食

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发布时间:2020-01-31 08:58
来源:未知
江汉平原春节期间家家户户必备美食


春节期间,好多地方都会准备各种具有地方特色的年味过春节,在我们湖北江汉平原也叫鱼糕,主要原料就是鱼和肥肉,每年春节必备,甚至出去拜年的时候,主人家也会煮上一碗招待客人,里面在放上点瘦肉和黄花菜,也是我们家乡的传统。

 
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鱼糕

江汉平原苕粑粑,是将做好的面糊倒在一个圆铁勺子上面,放入油锅中炸制而成,所以成品也都是圆圆小小的一个,在上小学的时候最常见了,那时也常见于早餐桌上,过年时也会有人做,但是现在同样很少见了。

藕夹

江汉平原鱼圆,鱼肉剁碎加上调料搅拌至光滑有粘性的鱼泥,用勺子挤出一颗颗圆润的鱼丸,然后冷水入锅煮沸。一般在很多宴席上,鱼圆也是一道不可少的菜肴。

 
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鱼圆子

江汉平原绿豆圆子,主要材料是绿豆打碎同面粉调料混合,油炸制成的丸子,一般都在吃火锅的时候放,或者同青菜一起烹饪。

绿豆圆子

幸运时时彩 江汉平原毛花子,其实这个很多地方都有,不过春节时期我们湖北家乡也会自己炸制,而且名字很难翻译,姑且就叫麻花吧,毕竟它们也长的一样。


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责任编辑:食品网

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