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患有痛风和糖尿病患者的饮食方案

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发布时间:2020-01-31 14:06
来源:未知
患有痛风和糖尿病患者的饮食方案

糖尿病同时伴发痛风(含高尿酸血症)、高血压、肥胖症、脂质素我应等病的患者,约占糖尿病的30%以上。痛风伴发肥胖症、脂质素乱症、高血压、糖尿病者分别约为75%、70%、50%、30%。

这些病同属代谢综合征范畴,都与患者的饮食不合理有密切关系,因此,控制,选择、调节、平衡患者的饮食,是防治这些疾病的重要措施,饮食原则上应做到以下几点。


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幸运时时彩 1.合理饮食中的三大营养素:碳水化合物(糖)、脂质、蛋白质的比例应合理

幸运时时彩 (1)碳水化合物(糖):糖是人体内的主要能源,其中包括淀粉,糖原、葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖、麦芽糖等。吃糖过多不但能使血糖升高,诱发或恶化糖尿病:还可以使糖转化为脂肪,沉积体内,致身体肥胖。肥胖者多有胰岛素抵抗,胰岛素抵抗者又可能导致糖、脂质、顺呤代谢失常,诱发或加重糖尿病、高血压、痛风脂质素乱症等。

日前我国人均摄入的含糖食品过多,尤其是大部分农民,主食以谷物为主,食物中的糖所产生的热量,占全天摄入热量的80%-90%,糖尿病患者,饮食中以糖产生的热量占身体所需总热量的55%-60%为宜,即年轻人每天从食物中摄取糖300-400克,老年人250克左右。

(2)脂质:包括脂肪和类脂。动、植物油的主要成分是脂肪和少量的类脂、维生素、矿物质(微量元素)等。类脂中含卵磷脂和胆固醇,二者都是人体生理活动和代谢不可缺少的物质。脂肪有饱和脂助酸和非饱和脂肪酸(包括单元和多元)之分,前者含丰富的固醇,是动脉粥样硬化的致病因子,是高血压、冠心病、糖尿病的危险因素。

非饱和脂肪酸主要在植物油和少量动物油(鱼油)中,非饱和脂肪酸不含或少含胆固醇,并含有较多的抗氧化物质和多种维生素、矿物质(微量元素)。非饱和脂肪酸尤其是单元非饱和脂肪酸,可阻碍胆固醇的吸收和合成,是高血压、冠心病的预防因子。每天吃60克左右的脂肪即可,古所需热量的20%-25%。营养专家主张摄入脂肪的比例为:饱和脂肪酸、多元非饱和脂肪酸、单元非饱和脂肪酸的比例接近1:1:1为最佳

幸运时时彩 (3)蛋白质:蛋白质是由20多种氨基酸组成的,其中有8种氨基酸是人体所必需、且不能在人体内合成,需要从食物中摄取的称为必需氨基酸。含全部8种必需氨基酸的蛋白质,称为全价蛋白质。缺1种或1种以上必需氨基酸的蛋白质,称非全价蛋白质。富含全价蛋白质的食物有:禽、蛋、鱼、奶、大豆及其制品等。

尤其是奶,蛋、鱼被称为蛋白质中的“三宝”,都属于优质蛋白质。三者的共同特点:含丰富的全价蛋白质;不含或少含胆固醇:含丰富的降肌固醇物质:有较多抗氧化的物质;含有多种微量元素、矿物质维生素;好消化,易吸收。吃肉、禽等食物时,应选瘦肉,长时间纯、煮,吃肉,弃汤;因为肉、禽经长时间加热后,汤中含有大量的胆固醇、饱和脂肪酸及嘌吟等对人体有害物质。正常情况下每天补充蛋白质60克,占主食热量的15%-20%。戒烟、戒酒


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责任编辑:食品网1

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