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5道清淡爽口美食,简单一炒,快速上桌

作者:
发布时间:2020-05-07 08:56
来源:未知
5道清淡爽口美食,简单一炒,快速上桌


一、丝瓜炒鸡蛋
 
 
食材:丝瓜、鸡蛋、红椒、蒜、盐、鸡粉
 
制作步骤:
 
1、丝瓜去皮洗净,切滚刀块备用,鸡蛋打散、红椒洗净去籽后切成块
 
2、锅中烧水,水开后放入丝瓜,焯半分钟左右,捞出来沥干水分
 
3、锅中烧油,油热后先倒入鸡蛋液炒至金黄凝固后盛出待用
 
4、然后再次烧油,微热后放入蒜片,炒出蒜香
 
5、接着将丝瓜和红椒一起放入,大火快速的翻炒
 
6、等食材炒熟后放入一些盐和鸡粉炒均匀就可以上桌了
 
二、鸡蛋韭菜炒粉条
 
食材:韭菜、鸡蛋、粉条、鱿鱼丝、小米椒、葱姜蒜、盐、生抽、蚝油、鸡粉
 
制作步骤:
 
1、韭菜摘洗干净后切成段,粉条提前泡软,小米椒切成丁,葱姜蒜切末
 
2、锅中烧水,水开后将泡好的粉条焯一下水
 
3、锅中烧油,待油热后先将鸡蛋打散倒入,滑散炒至金黄凝固后盛出
 
4、起锅再次烧油,油热后放入葱姜蒜末和小米椒炒香
 
5、接着放入鱿鱼丝,煸炒熟后放入粉条,加入适量的盐、生抽和蚝油
 
6、炒匀后放入韭菜段,炒至发软后放入鸡蛋,撒些盐和鸡粉,炒均匀后就可以了
 
三、酸辣蕨根粉
 
 
 
 
 
 
 
食材:蕨根粉、青红椒、黄瓜、香菜、辣椒粉、花椒油、葱蒜、盐、生抽、醋
 
制作步骤:
 
1、蕨根粉先用冷水泡软,青红椒洗净去籽后切成丝,黄瓜洗净也切成丝,香菜洗净切成段
 
2、锅中烧水,水开后放入蕨根粉,焯1~2分钟,确保没有硬心,然后捞出来过凉水
 
3、准备一个小碗,放入切好的蒜末葱丝以及辣椒粉
 
4、锅中烧油,待油冒烟之后淋在葱蒜上,再往里加点盐、生抽、醋、老干妈搅拌均匀
 
5、将准备好的食材一起装入大碗中,倒入调好的料汁,搅拌均匀就可以上桌了
 
四、培根炒菜花
 
食材:培根、菜花、蒜苗、盐、生抽、鸡粉
 
制作步骤:
 
1、培根切条,蒜苗洗净剖开切段,菜花掰成小块后放入盐水中泡一泡
 
2、接着锅中烧水,水开后放入少许盐,将菜花焯1~2分钟
 
3、锅中烧油,油热后先放入培根小火煸炒出香味
 
4、接着放入菜花,焯过水后很容易熟,加入适量盐和生抽,大火煸炒均匀
 
5、最后放入蒜苗,翻炒一会儿,蒜苗发软撒些鸡粉就可以装盘上桌了
 
五、杏鲍菇炒肉丝
 
食材:杏鲍菇、瘦肉、葱蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡粉
 
制作步骤:
 
1、杏鲍菇洗干净后切成片,然后用开水烫一下,过2分多钟就可以捞出攒干水分待用
 
2、瘦肉切成丝,然后往里加点盐、生抽、淀粉和胡椒粉腌制片刻
 
3、待肉腌好之后,起锅烧油,油热后放入瘦肉丝滑散,放入葱蒜末
 
4、接着往里加入杏鲍菇,大火快速的煸炒
 
5、期间调入适量的盐、生抽,搅拌均匀后放入切成段的葱叶
 
6、撒些鸡粉炒匀就可以上桌了

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责任编辑:食品网

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