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油焖尖椒酿,蚝香丝瓜,花椒江团

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发布时间:2020-01-31 18:26
来源:未知
油焖尖椒酿,蚝香丝瓜,花椒江团

油焖尖椒酿

用料: 猪肉馅生抽、葱老抽、姜蚝油、料酒、盐、十三香;

做法

1.肉馅加葱、姜,料酒、生抽、老抽、十三香、盐搅拌均匀,上劲(盐适量就好,因为最后还要烹酱油);

2.尖椒去籽,内部塞入肉馅;用吸油纸擦去表面的水;

3.锅中倒油,有点温度了就放尖椒,小火煎熟;煎熟后烹入少许生抽,装盘;

蚝香丝瓜

幸运时时彩 材料:丝瓜、蚝干、葱、姜、蒜、盐、油

做法:

1。蚝干用水浸泡10分钟。丝瓜洗净,去掉外皮切滚刀块,放入清水中,加适量盐浸泡。

2。葱切葱花,姜蒜切片。

3。锅中下油,烧热后,倒入姜、葱、蒜爆香。

4。放入丝瓜块翻炒1分钟,加入蚝干翻炒1分钟,泡蚝干水倒入锅中,焖煮3分钟后,加盐调味即可。

花椒江团

主料:江团1条,

幸运时时彩 配料:水芋粉,干花椒,豆瓣、糍粑辣椒、刀口辣椒、干辣椒节、姜米、蒜米、葱花各少许。

调料:盐、料酒、味精、鲜汤、湿淀粉、菜油各适量。

做法:1、把江团宰杀治净,改刀成片并冲净血水后,纳碗加盐、料酒和湿淀粉,码味上浆待用。另把水芋粉在沸水锅里焯水后,捞入汤钵垫底。

2、净锅里放菜油烧热,先下姜米、蒜米、干花椒和干辣椒节煸香,再放入糍粑辣椒、豆瓣继续煸炒。炒出香味才下刀口辣椒,掺鲜汤并加盐和味精,调成麻辣鲜香的口味后,打去料渣再滑入鱼片,煮熟便起锅装盘,舀上用热油炒香的干花椒,同时撒上葱花即成。

茉莉花炒蛋

主料:茉莉花

配料:鸡蛋

调料:盐

操作方法:①茉莉花焯水,凉水冲漂,挤干多余水分

②取鸡蛋打散

③锅上火,入适量色拉油,下鸡蛋炒香

④下茉莉花翻炒均匀、调味即可。


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责任编辑:食品网2

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