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美味下饭的几道家常菜,美味营养

作者:
发布时间:2020-03-21 10:35
来源:未知
美味下饭的几道家常菜,美味营养


辣炒腩肉

材料:五花肉、尖椒、油、盐、郫县豆瓣酱、大蒜、姜、生抽

做法:

1.尖椒洗净,去掉籽,切成条。

2。五花肉洗净切片。

3。锅中加少许油,把五花肉放入煎制。

4.煎至五花肉内出油,加入一勺郫县豆瓣酱。

5.加入蒜末、姜丝。

幸运时时彩 6.把尖椒倒入锅中翻炒。

7.尖椒炒至发软,加入适量盐。

8。淋少许生抽翻拌均匀即可。

 

 

苦瓜炒牛肉

材料:牛肉、苦瓜、大蒜、干辣椒、油、盐

做法:

1.牛肉洗净,尽量把表面的筋膜去掉。

2.苦瓜和配料准备好。

3.牛肉切薄片,用生粉、生抽、料酒抓匀腌制半小时。

4.苦瓜洗净去瓤,切成条,大蒜切片,干辣椒洗净备用。

5.锅内放适量油烧至四成热时,下入大蒜和辣椒炒香,放入牛肉。

6.转大火快炒至牛肉变色,加盐、一点料酒炒匀后盛出备用。

7。重新起锅,入油,把苦瓜条放入炒熟、

8.再把牛肉倒入苦瓜条中炒匀,放入盐、鸡精、生抽炒匀即可。

 

 

卤五花肉

做法

1.准备好五花肉,洋葱,大葱段

2.五花肉过下水洗净,切3小段,每一段都均匀的抹上盐,腌制20分钟

幸运时时彩 3.锅里放入少许油,放入五花肉煎上色,中途记得翻面,小心油溅出,可以用锅盖挡住

4。煎至四周微黄盛出

5.锅中放入洋葱,大葱段,蒜瓣,姜片,盐,料酒,耗油,六月鲜酱油,蒸鱼豉油

6。将五花肉放在上面

幸运时时彩 7。加入适量水,大火煮50分钟,中途记得翻面加水,剩少许汤汁,小火煮20分钟收汁

8.汤汁变浓郁啦,取出五花肉

 
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麻婆豆腐

主料:豆腐400g、牛肉(前腿)50g

辅料:豆瓣酱 30g、豆豉 20g、盐 2g、鸡精 2g、酱油 15g、黄酒 10g、大蒜 20g、香辣牛肉汤料 300ml、淀粉适量、花生油 30g、香菜 5g、花椒 1g

做法:

1、主料:豆腐一块400克、牛肉末50克;调料:豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克;配料:青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克。

2、先把豆腐切成2厘米见方的丁。在清水里放少许盐。把切好的豆腐在水中。浸泡15分钟。然后捞出备用。炒勺上火烧热,注入适量花生油便炒肉末。

3、肉末变色后下入郫县豆瓣酱煸炒。煸炒出香味后下入豆豉煸炒。把豆豉煸炒出香味后,下入蒜末煸炒。然后烹入黄酒炒匀。炒香以上材料后倒入肉汤煮开。然后放入适量的酱油。

4、用盐调味。然后下入豆腐煮开。豆腐煮大约3-5分钟。然后放入少许鸡粉提鲜。用水淀粉勾芡。此时要边摇锅边用手勺推动锅底,使豆腐不至糊锅,当淀粉彻底糊化后便可出锅码盘。

5、装盘以后趁热均匀的撒上一层花椒面。然后,撒上青蒜末和少许香菜末完成。


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