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最适合春天吃的5道美味,好吃还进补!

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发布时间:2020-03-27 11:12
来源:未知
最适合春天吃的5道美味,好吃还进补!


春天就真的来了
 
这不仅意味着时令蔬菜
 
只能在这个季节吃到
 
还暗示着吃时令蔬菜
 
滋养进补,为你提供充足元气
 
那春天要吃什么春菜呢?
 
油焖春笋
 
宋·张耒《食笋》诗:“荒林春雨足,新笋迸龙雏。” 所谓不时不食,春的脚步近了,正是春笋上市的大好时机。
 
春笋富含蛋白质、多种氨基酸、脂肪、糖、钙、磷、铁和多种维生素等等,是理想的食补保健品。
 
香椿炒蛋
 
老昆明讲究吃头水椿,惊蛰之后春分之前的二十多天是吃椿的好时间,对的就是现在。
 
吃椿的讲究是有祈福的意思,这是老百姓心中的"椿"生:让不好的一切和冬天一起过去,让美好的事物发生。
 
香椿是一种阳气很足的食物,性温能补脾阳,多吃一些香椿可以让自己元气满满。
 
韭菜盒子
 
正月葱,二月韭。说的就是农历二月最适合吃韭菜了,春天是人体阳气升发的季节,古书上记载:韭菜有助阳之功效 。
 
春天的韭菜也最为鲜香, 所以要适当的多吃一些韭菜。韭菜营养丰富,做法多样。和胡萝卜、木耳搭配营养更加丰富、均衡。 
 
腌笃鲜
 
上海人春天餐桌上的仪式感,就是这一碗腌笃鲜了。
 
小火慢炖,春笋的脆嫩 鲜肉的鲜和咸肉的咸香相得益彰,汤面漂着一层油脂,真的是鲜得眉毛掉下来。
 
荠菜豆腐
 
早春尝鲜必吃荠菜豆腐羹,荠菜鲜美清香,豆腐嫩滑爽口,营养又美味。
 
3月份是采摘荠菜是最合适的季节。在普通蔬菜当中,荠菜也算是高钙的蔬菜了,其中的钙含量可以达到牛奶的2~3倍。

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责任编辑:食品网

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