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解馋又下饭的家常菜,餐餐不重样

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发布时间:2020-07-31 14:23
来源:未知
解馋又下饭的家常菜,餐餐不重样

一顿好吃的晚餐,是对一天疲劳工作最好的慰藉!可是一到晚上吃什么?就成了很多小伙伴头疼的事情!今天就为你们分享14到解馋又下饭的快手家常菜,六点半到家七点就能吃到!半个月不重样,再也不用发愁吃什么好了!!!

一、无敌下饭的酱爆西葫!

食材:西葫3个、胡萝卜半个、葱 1个、蒜四五瓣、淀粉2勺(兑水搅拌均匀)

酱汁:生抽1勺、耗油1勺、老抽1勺、黄豆酱2勺、糖1勺(混到一起搅匀)

14道解馋又下饭的家常菜,餐餐不重样,下班吃什么不再愁!

做法:

1.所有食材洗净后,胡萝卜切片,西葫芦切片,蒜切片。

2。锅里加油,油热后倒入葱蒜胡萝卜翻炒煸香,然后放入西葫,继续翻炒一两分钟,然后倒入调好的酱汁,继续翻炒。

3。然后放入鸡精,盐,翻炒均匀,锅中加入少量的水,加的水烧开一分钟倒入水淀粉,熬制汤汁浓稠!头出锅滴上几滴白醋搅拌均匀即可出锅。

二、酸辣土豆丝

食材:大土豆1个,葱花5克、蒜末15克、红干椒6个、陈醋4勺、生抽1勺、食盐适量。

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做法:

1.土豆削皮后切丝,洗净备用。

2.锅中加入适量油,油热后,放入葱、辣椒爆香,然后倒入土豆丝,改大火。

3.倒入生抽快速翻拌均匀,在加入陈醋和盐,最后放上蒜末,即可出锅。

三、快版鱼香茄子

食材:茄子2个,青椒1个,红椒1个,大蒜4个瓣、香葱、豆瓣酱1大勺、淀粉适量;

鱼香汁:酱油1大勺、醋2大勺、糖15克、清水2大勺、淀粉一勺;

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做法:

1.茄子洗净切成长条(放水里防止氧化),葱姜蒜切末、青红椒切丁;

2.茄子捞出水沥干,加入半匙盐,翻拌均匀腌10分钟,然后淀粉,然后搅匀。

3.锅里倒油,7成热的时候下入茄子,煎到变色后捞出。

幸运时时彩 4.锅里留底油,下入葱蒜爆香,然后倒入辣椒,1勺豆瓣酱翻拌均匀。

5.倒入茄子,加入调好的鱼香汁,翻炒均匀即可出锅。

四、开胃爽口的醋溜豆芽!

食材:豆芽100克、蒜末10了、葱花5克、白醋3勺、食盐适量,生抽1勺,麻椒粒10粒、红干椒6个。

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做法:

1.水烧开后,放入豆芽焯水1分钟,捞出控干水分。

2.另起一锅,油热后,依次放入葱花、蒜末,麻椒粒和红干椒爆香。

幸运时时彩 3.接下来改大火,将豆芽放入,接着淋入生抽,烹入白醋,快速翻炒。

4.最后撒入食盐,继续快速翻炒均匀即可出锅。

五、越吃越上瘾的辣椒炒肉!

食材:猪肉200克,大葱10克,生姜10克,蒜末10克,杭椒100克,小米辣五5个,老抽5克,生抽20克,13香两克,食盐4克,料酒10克;

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做法:

幸运时时彩 1。辣椒切小丁,猪肉切肉末备用,热锅凉油放入肉末,炒至变色

幸运时时彩 2.放入切好的葱,姜,蒜末继续炒出香味儿。加入料酒去腥,生抽提鲜,老抽提色

幸运时时彩 3。继续炒匀上色之后加入辣椒丁炒香,炒匀后加入13香和食盐调味,继续炒匀即可

六、肉末空心菜

食材:空心菜梗250克、肉沫100克、芽菜半袋、小米椒4-5根、蒜2瓣、盐适量、鸡精少许、酱油少许、糖少许、料酒少许;

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做法:

1.热锅倒油,四成热时,放入肉沫,并倒入少许料酒,中火将肉沫煸至水干、吐油。

2.加入少许酱油使肉沫上色,下入切细的小米椒与剁碎的蒜,煸出香味。

幸运时时彩 3。加入芽菜,调入糖、少许盐、鸡精调味改大火,下的切碎的空心菜梗,快速翻炒至断生后即起锅。

七、做法简单,又好吃到爆的咖喱饭!

食材:鸡胸肉一块(可用鸡腿肉)、小洋葱1个(大的半个)、胡萝卜1个、土豆1个、咖喱酱1盒、芒果干若干,黄油3小块,香叶2片,牛奶,芝士片1片;

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做法:

1.把鸡胸肉切成小块放到碗里,加两勺料酒、黑胡椒粉腌制,然后把胡萝卜、土豆去皮切丁,备用。

2.锅中放入适量黄油,我用的小块分装的放了3小块,黄油融化以后,就把洋葱炒出香味。

3.然后放入腌好的鸡肉,鸡肉翻炒变色后放入胡萝卜和土豆,翻炒两分钟。

幸运时时彩 4.倒入清水,水量需没过食材,水开了后放入咖喱酱,香叶,煮5分钟后,再放入芒果干,再次煮十分钟,加入三分之二盒的牛奶搅拌至煮开为止。

5。为了让咖喱饭更浓郁,再在锅里放入一片芝士,等融化后就可以出锅开动啦!

八、开胃又下饭的麻婆豆腐!

食材:老豆腐500g、牛肉末120克。郫县豆瓣酱2大勺、生抽20毫升、料酒15毫升、水淀粉20克、蒜3瓣、生姜1块、植物油、盐、蒜苗、花椒适量;

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做法:

1。豆腐切块后,凉水下锅,放少量盐,用大火把豆腐焯一下水,水滚开后捞出放温水里备用(不仅去腥味,豆腐还不易碎,吃起来更柔嫩)。

2。把蒜、姜、蒜苗切好,花椒在炒锅里小火慢慢焙香后关火取出,再用擀面杖擀成粉末状备用。

3.锅里放多一些的油,用中小火加热到6、7成热后,把牛肉末加入,快速翻炒直到牛肉变色断生,把牛肉末先拨到锅的一边,再用余油煸香蒜末和姜末,然后再和牛肉馅混合,翻炒均匀。接着再加入郫县豆瓣酱炒出红油,接着加入生抽和料酒,快速翻炒均匀。

4.再倒入适量的清水,用中大火烧开后,加入豆腐,轻轻推均匀豆腐,这样豆腐不易破损。再盖上锅盖焖5分钟左右直到豆腐入味。然后再沿着锅边淋一些水淀粉,等着收汁后,再加入少量的盐调味,就可以盛出来了。

幸运时时彩 5.出锅后撒一些刚才压碎的花椒面。最后再撒上蒜苗末,这样麻婆豆腐就可以上桌食用了。

九、蒜蓉金针菇

食材准备:幸运时时彩金针菇1小把、蒜一头、红尖椒3个、小葱适量、蚝油、盐适量、鸡精适量;

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做法:

1.金针菇去根,撕成小块,用水洗净后,摆到盘里。

2.蒜切末,葱切碎,小红椒切圈圈。

幸运时时彩 3。热锅凉,油热后倒入蒜末,中火炒出香味,然后倒入小红椒圈,蚝油,盐和鸡精。

4。之后将做好的蒜蓉酱浇在金针菇上。

5。蒸锅烧热水,放入金针菇盘子,蒸上5-8分钟。

6.出锅后,在盘子中间撒上葱花点缀,然后淋上蒸鱼豉油。

7.另起一锅烧油,油热后浇到葱花上,一盘鲜香下饭的蒜蓉金针菇就做好了


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