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美食推荐:凉拌芹菜,炖黄花鱼

作者:
发布时间:2020-01-31 14:05
来源:未知
美食推荐:凉拌芹菜,炖黄花鱼

凉拌芹菜

做法:1、准备食材。芹菜2颗、蒜适量、红辣椒适量。

2、将芹菜叶、筋去掉,然后切成3-4厘米长的段儿,红辣椒剪成段,蒜切末备用。

3、往芹菜中放入1勺盐拌匀,然后腌制15分钟,腌好后将碗里多余的水份倒掉。

4、锅中倒入适量的油,油热后将红辣椒放入锅中爆出香味,然后关火。

5、把蒜提前放到芹菜碗中,再将热的辣椒油浇在蒜末上。

6、往芹菜中放入半勺鸡精、3勺醋、少许香油拌匀即可装盘上桌。

炖黄花鱼

材料:黄花鱼一条,料酒,葱姜蒜,老抽,冰糖,八角,干辣椒,桂皮,盐,开水

做法:

幸运时时彩 1.黄花鱼去鳞和内脏,洗净,切成段。放入葱姜和料酒腌20分钟左右。

2.腌好的黄花鱼用厨房纸巾吸去水分。锅中放适量的油,放入黄花鱼煎至两面金黄,再放入八角,葱姜片,干辣椒煸香。

3。 加入适量的热水,没过鱼肉,加入老抽,盐,冰糖中小火炖。

幸运时时彩 4. 期间用勺子舀些汤不断地浇到鱼肉上。最后大火收汁即可,汁不要收得太干,拌饭泡饼都好吃。


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豉香回锅肉

材料: 五花肉、蒜苗、大青椒、大葱、姜、蒜、豆豉、豆瓣酱、生抽、白砂糖或者甜酱、鸡精;

做法

1.先将五花肉的皮放在热锅里烙一下, 除去未剃干净的毛。然后用水将肉煮熟,用筷子可以插穿即可。

2。配料准备齐全,这里是蒜苗,大葱,豆豉,蒜,姜;

3.豆瓣酱是回锅肉必不可少的调味料。待油温热后加入葱姜蒜,豆豉,豆瓣酱爆香,再加入切好的回锅肉片爆香出油,同时加入青椒蒜苗。需要注意的是豆瓣酱本身有咸度所以酌情加入少量生抽即可,少量白糖调味。如果有甜酱可以换成少量甜酱。最后加入少许鸡精装盘即可

 
 

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责任编辑:食品网1

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