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芹菜清香脆爽,牛肉鲜嫩美味

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发布时间:2020-05-09 08:59
来源:未知
芹菜清香脆爽,牛肉鲜嫩美味


芹菜炒牛肉非常搭的一道菜肴,芹菜香味浓郁,味道好,脆脆的口感很是好吃。牛肉鲜嫩爽口,营养非常高,脂肪不多,蛋白质高。芹菜和牛肉一起炒制下饭菜非它莫属啦。

 
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芹菜炒肉是非常普通的做法,所以炒牛肉就要看技巧啦,牛肉腌制的好,做的非常嫩,炒出来的菜就不怕它难吃啦。喜欢吃牛肉那就试试这道芹菜炒牛肉吧。

准备需要的食材:牛肉250克、芹菜2棵、小胡萝卜2根、鸡蛋1个、淀粉、葱、姜、料酒、生抽、胡椒粉、白糖、盐。

步骤一:将以上的所有食材准备好,然后将新鲜的牛肉洗净,牛肉逆着纹路切片,再将其切成条。然后放入清水中反复抓洗,洗出血水。

步骤二:然后将洗净的牛肉挤去水分,放入碗内,加姜丝、葱丝、适量盐、胡椒粉、生抽、料酒。抓拌至牛肉将所有料汁完全吸收,然后加入适量蛋清搅拌,加入适量淀粉搅拌均匀。(若是要放豆瓣酱炒制,可以一起放入抓匀哦,盐就不用放了)

步骤三:在腌牛肉的时间,来准备需要的派菜,将芹菜摘去叶子洗净,斜着切段,胡萝卜切粗丝,备用。比较老的芹菜尤其适合这样切斜段炒,炒出来滋味足、口感脆。

步骤四:准备炒锅,将炒锅洗净烧热,锅中倒入适量的食用油。起锅倒油,油温五成热牛肉下锅,迅速划散,中小火不停翻炒。炒至牛肉变色关火盛出。

 
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步骤五:将牛肉盛出,锅中再放上少量的油,油热后下姜丝,倒入芹菜、胡萝卜翻炒几下,然后倒入炒好的牛肉。下面开始调味啦,倒入生抽、盐调味,少许白糖提鲜,最后翻炒均匀就能出锅了。

这样一盘芹菜牛肉丝,味道鲜,肉丝嫩,吃着可好吃了。简单营养的家常菜,非常简单哦。

鸡脯肉你一般都是怎么吃的呢,鸡脯肉一做不好,那就是在吃柴火般的肉质。所以鸡脯肉适合用来做鸡柳条,或者是糖醋食材,味道非常的香,很是开胃好吃。

准备需要的食材:鸡脯肉 238克、韩式糖醋辣酱 90克、韩式香酥炸粉 适量、芥花油 适量、料酒 适量、姜丝 少许、食盐 1/2小勺。

步骤一:先将以上的所有食材准备好,然后将买回的鸡脯肉,给洗净后切成粗条状。然后加姜丝、料酒和食盐,给抓匀后腌制30分钟左右。(粗条状可以是筷子头那样的大小)

幸运时时彩 步骤二:然后普准备好酥香炸粉糊,这里将腌好的鸡柳,放入炸粉糊中裹一圈。下面准备炸制啦,准备炒锅,将炒锅洗净烧热,锅中倒入适量的食用油。

步骤三:然后将鸡柳条,放至7成热的油锅中,将其炸至表面金黄后,捞出沥油。然后另起一锅,将其洗净加热后放油,再倒入韩式糖醋辣酱。

 
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步骤四:就这样炒匀后倒入炸好的鸡柳,将其快速翻炒均匀,待鸡柳上均匀裹上糖醋酱后即可关火。

最后将鸡柳条盛入盘中,再撒点葱花店点缀,糖醋口的鸡柳条,就制作好啦。


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责任编辑:食品网

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