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年夜饭只有东北人才懂的美味

作者:
发布时间:2019-12-02 09:00
来源:未知
年夜饭只有东北人才懂的美味


南北习俗不同,所以

年夜饭

也有着很大的差异。随着生活水平的不断提高,人们餐桌上的品种也特别多了,但是最重要的就是怎么少得了

饺子

,看着这个一大桌子的菜,是不是口水直流,还没抢到票的小伙伴加把劲

 

“饺子就酒,越喝越有”最重要的是怎么可以少了

饺子

这个大佬呢?

 
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炖鸡,东北又叫小鸡炖蘑菇,不过在其他地方一般都会用鸡块去炖土豆之类的。鸡块鲜嫩可口,土豆软软糯糯,每次的鸡翅鸡腿我们都会分给小孩。以为老话流传下来说:吃了鸡翅的小孩会变聪明,吃了鸡腿的小孩,来年会跑得更快!

炸带鱼一般他们是提前两周就都会准备好的。将带鱼处理干净,裹上一层糊下油锅至金黄,等晾凉了以后就成了孩子们的零食了,带鱼的鱼刺容易消化,即使吃多了,也不会积食。

皮冻总的来说是大人吃的多,孩子们的话一般对猪皮不太感兴趣。皮冻的口味和各家的喜好有所不同,有的人喜欢把它做得韧性有嚼劲的,因为那样吃起来特别的过瘾;而有的人,则喜欢软一点的,那样的话口感就没那么好了。不过这都是个人喜好。

 
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北方的大街上,快到过年的时节全部都是卖卤肉的。都会事先买十几斤回家,酱料和料汁会根据自己喜欢的口味而进行做,北方人大多爱吃蒜,将蒜拍扁后捣成蒜泥,可以直接用牛肉蘸着吃。

 

我只想说一句,北方人凉拌菜特别多,而我们南方人的热菜多,烹饪方法也是各种方式,凉拌猪耳朵是看家的凉菜,有的时候还会加上一点猪脸儿,年夜饭上没有这个下酒菜可是万万不行的,

猪耳朵脆脆

的,吃起来口感特别的好。

皮蛋和皮冻只是一字之差,口感方面是分外不同的。淋上红彤彤的辣椒油,配上酱汁,很多人一次能吃完一份。

最后来一盘炖五花肉,北方人就是豪爽,吃肉就是太大块头,虽然看起来就感觉特别的油腻。不管美食再怎么的油腻,过年最开心的事就是一家人和和美美的聚在一起,开开心心的吃上一顿

年夜饭

,这才是最重要的!



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责任编辑:食品网

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