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大碗豆腐,香菇焗鲍鱼的做法

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发布时间:2020-03-21 13:58
来源:未知
大碗豆腐,香菇焗鲍鱼的做法 


春耕、夏耘、秋收、冬藏,天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变,智慧灵动,中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地,儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌。淘洗历史,糅合时光,一代又一代的中国人在天地间升起烟火,用至精至诚的心意烹制食物,一餐一食之间。中国饮食生长于传统文化的沃土,在宽广的时空中,以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养,吃一口精心烹制的菜品,舀一勺尽心煲出的鲜汤,闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延,幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量,不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时,加一点爱心,再添一份精心,融合成散发着幸福味道的美味佳肴,盛装在精美的器皿中,对自己,对家人,无不是一种幸福的享受。接下来就让小编为大家带来精心推荐的中华美食

蒜香铁板生蚝

材料:

生蚝、金针菇、鹌鹑蛋、洋葱、蒜蓉酱、盐

做法:

1.生蚝取出肉,冲洗干净,金针菇切掉根部,洋葱切成小块。

幸运时时彩 2。将烤盘上铺上锡纸,先放入洋葱碎和金针菇,刷上一层蒜蓉酱,摆上生蚝,再铺一层蒜蓉酱,打入鹌鹑蛋。

3。放入预热好的烤箱,200度烤15分钟即可。

孔雀开屏鱼

原料:鳊鱼一条

配料:火腿 姜 葱 青红辣椒

调料:盐 一茶匙 胡椒粉 一茶匙 蒸鱼豉油 一汤匙 食用油 一汤匙

步骤:

1、鳊鱼去头尾,中间脊背切断,肚皮不断。

2、切好的鳊鱼和头尾,用姜丝,盐,胡椒粉,蒸鱼豉油和食用油腌渍十分钟。

3、火腿和姜片切菱形,准备做孔雀尾巴,青红辣椒切圈。葱姜切丝。

4、鱼切开的脊背,顺着自然的方向摆成花型,火腿和姜片插在间隔处。鱼头摆好,鱼尾切段摆在鱼头旁边。

5、开水上锅蒸六分钟,关火后不揭开锅盖焖四分钟。装饰一下即可。 喜欢泼热油的也可以泼。

大碗豆腐

材料:豆腐、肉末、尖椒、姜末、盐、味精、辣椒油、香油

做法:

幸运时时彩 1、豆腐洗净,切小方块。肉末用少许盐、料酒、姜末腌20分钟。尖椒洗净,切圈。

2、炒锅加油烧热,炒香尖椒,放入肉末炒熟,盛起备用。

3、炒锅再入油烧热,入豆腐块炸至两面脆黄,加盐、味精、辣椒油调味,烹入适量的水煮开,加肉末,淋香油,炒匀即可。

香菇焗鲍鱼

主料:

10头鲜鲍6只,鲜香菇100克。

辅料:

葱段、炸蒜仔、红椒角各少许。

调料:

幸运时时彩 盐、糖、味精、鲍汁、蚝油、老抽、花雕酒、碗芡(芡粉、大地鱼粉、麻油、胡椒粉)、二汤各适量。

做法:

1、鲍鱼取肉洗净,与鲜香菇一起爆炒出香,烹入花雕酒,加入二汤,用盐、糖、味精调味后,入高压锅压10分钟。

2、起锅爆香炸蒜仔,倒入压熟的鲍鱼和香菇,加入蚝油、鲍汁调匀,大火略微收汁后,放入红椒角,然后勾芡,用老抽调色,起锅装入砂煲内,撒上葱段,盖上盖,放置煲仔炉上烧热后即可上桌。


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责任编辑:食品网

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