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四道家常美食做法,每一道都有它独特的味道

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发布时间:2020-03-20 10:40
来源:未知
四道家常美食做法,每一道都有它独特的味道 


中国饮食文化是长期居于世界领先地位的一种文化,中国人在饮食方面讲究“色香味俱全”。精、美、情、礼,分别从不同的角度概括了中华饮食文化的内涵,换言之,这四个方面构成了中华饮食文化这个整体概念。

中国烹饪饮食“以味为核心、以养为目的”的独特科学饮食观,形成了“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”的饮食结构格局,奠定了东方饮食文化圈的轴心地位。

“吃”,表面上看是一种生理满足,实际上是精神享受为目的的饮食文化体验,不管何时何地,美食都能带给我们一种无法言喻的幸福感。在面对生活的迷惘时,不妨静下心来,制作一道自己喜爱的美食,当自己用心做出来的美食,呈现在你面前的时候,瞬间就会看到生活中的阳光,所以让美食为我们的生活增加一丝乐趣。

来看看今天给大家分享的美食,让我们一起体会美食带给我们的愉快心情。

 

大葱烧豆腐

材料: 豆腐、大葱一颗、生抽、老抽、糖、香油、盐、水淀;

做法

1.葱切片、豆腐切块备用;

2。锅中加入油,待油七成热时下切好的豆腐煎至两面微黄,盛出备用;

3.锅中留底油加入葱片爆香;

4.调入生抽、老抽、糖翻匀;

5.加入煎好的豆腐翻炒,加少量温水(或高汤)微炖两分钟,淋入水淀粉、香油、适量盐(因为生抽老抽均有咸度,盐要少加),中火收汁;

白灼基围虾

材料: 虾1斤、盐两小勺、香葱1根、香菜1根、蒜粒两瓣、白糖少许、生抽两勺、食用油少许、姜三片切丝;

做法

1.剪去虾须,虾脚和头部尖尖的刺。侧边掰开头(不用掰断),扯掉泥包和虾线(连一起)。

2。洗净待用。

3.锅里放水,盐,料酒,姜丝,香葱段,少许油。烧开。

4。水开后,倒入虾,趟2-3分钟即可。捞起。

幸运时时彩 5.调蘸酱。蒜粒切碎,香菜切碎,放入小碟。加少许白糖,香油,爆香生抽,倒入碟中拌匀即可。

白菜丸子粉丝汤

材料:肉沫;鸡蛋;白菜;粉丝;葱花;姜;蒜末;料酒;淀粉;香油;盐;生抽;

做法:1.肉沫中加入料酒、淀粉、香油、盐、姜蒜末、鸡蛋拌匀腌制半小时,粉丝提前用温水泡发;肉馅挤成肉丸下油锅炸至表面金黄捞出备用;

幸运时时彩 2.热油爆香姜蒜末;加入清水煮开;下入白菜煮软;下入肉丸子;加入少许生抽,加入粉丝,起锅前加入盐和葱花即可。

小贴士:1、肉丸子先炸后煮不容易散,而且口感更筋道;2、做这道菜的时候汤要适当多点我和,因为粉丝很吸汤。

辣椒炒猪耳

材料: 尖椒1个、猪耳朵2个、红椒1个、食盐1/2茶匙、姜1块、蒜2瓣、八角1颗、花椒1/2茶匙、桂皮1段、香叶1片、茴香籽1/2茶匙、植物油1汤匙;

做法

1.准备好卤猪耳朵的大料:八角、桂皮、茴香、香叶、花椒等,把细小的大料放入调味料钢球中;

2。处理干净的猪耳朵凉水下锅,放入调味料钢球、姜片、料酒、老抽和盐等,大火烧开,转为小火,煮上四十分钟;

3。将卤好的猪耳朵切成小条,再准备好青红椒丝和拍碎的大蒜瓣,锅中烧少许植物油,下入青红椒丝和大蒜瓣翻炒;

幸运时时彩 4.青椒微微发软后下入猪耳朵条,再加入点料酒、盐和胡椒粉翻炒均匀即可,装入盘中


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责任编辑:食品网

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