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五月美味推荐,酸菜烩酥肉

作者:
发布时间:2020-05-09 14:01
来源:未知
五月美味推荐,酸菜烩酥肉


酸菜烩酥肉

材料:猪肉(瘦)250克,猪肘1000克,酸白菜300克,粉丝150克,小麦面粉25克,鸡蛋50克

调料:盐5克,味精4克,酱油3克,花椒粉2克,植物油20克,大葱5克,姜4克,香油2克

做法:

1、将猪精肉(猪瘦肉)切成三角形的块;

2、猪肘子刮洗干净,放入锅内煮至半熟取出,拆去骨头,切成方块;

3、酸菜切成细丝,用冷水投洗2次,挤干水分;

幸运时时彩 4、葱切段、姜切片;

5、粉丝放水内泡发后剪成段(10厘米长);

6、用鸡蛋、面粉、精盐(2克)、花椒粉和成糊,将猪精肉块放入,抓匀挂一层糊,放入六成热的植物油中炸至金黄色捞出;

幸运时时彩 7、将锅置于旺火上,倒入高汤500克,放入炸好的猪精肉块和猪肘子肉,加入酱油、精盐、葱段、姜片;

8、烧沸后转用小火炖半小时,放入酸菜丝再炖20分钟,放入粉丝和味精,再炖10分钟;

9、拣出葱段、姜片,淋上香油即可

青菜豆腐是一道菜肴,主要原料有小白菜、豆腐,主要辅料/调料有鸡精等。

 
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青菜豆腐

1.小白菜去老叶去根在,在淡盐水中浸泡十分钟后,再淘洗一遍,控水备用

2.老豆腐用清水冲洗之后切块

3.小白菜切段

4。蒜切小粒

5.锅中放油,油温热时,放入豆腐煎炒

6.待豆腐稍稍变色,盛出备用

7。再放入蒜炒香

8。放入青菜,加入十三香翻炒

9.青菜稍稍炒软时,放入豆腐,加入盐翻炒一分钟即可翻炒

9.青菜稍稍炒软时,放入豆腐,加入盐翻炒一分钟即可

黑椒汁洋葱炒猪肝是一道以洋葱、猪肝、黑椒汁为原料,通过炒制而成的家常美食

黑椒汁洋葱炒猪肝

材料:洋葱;猪肝;黑椒汁

做法

1、盆中放清水,倒入一些白醋,把猪肝整块放入白醋水中,浸泡半个小时。猪肝在白醋水中浸泡好后,捞出,切成大约0。5cm的厚片,用流动的水不断冲洗至无血水渗出,沥干

2、猪肝用一点老抽、料酒、白胡椒粉、盐抓匀,再放干淀粉和姜丝抓匀腌制十分钟

3、洋葱剥去表面老皮,和菜刀一起在水里泡一会儿

幸运时时彩 4、嘴巴中含一口水,把泡好的洋葱切成好(可以切几刀再把菜刀和洋葱放水里浸下,效果更好)

5、热锅温油,倒入腌制好的猪肝片,大火滑炒至猪肝表面变色立即盛出

6、锅子洗干净,烧热倒入一点油,倒入洋葱翻炒一分钟左右至软(如果觉得锅子不脏可以不洗锅子,直接用余油炒洋葱)

7、加入一大勺黑椒汁,翻炒均匀

8、倒入刚才滑炒好的猪肝,翻炒均匀即可出锅


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