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几道家常菜,美味简单招待客人很不错

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发布时间:2020-03-21 10:38
来源:未知
几道家常菜,美味简单招待客人很不错


凉拌藕片

食材幸运时时彩:莲藕,芹菜,花椒,干辣椒,食盐,香醋,生抽

做法:

1.首先将莲藕切片,放入清水中、芹菜切段、干辣椒切节。

2.锅中倒入小半锅清水,加一勺盐,水开时,加入芹菜焯水,待水再次煮开后,捞入凉水中,接着在锅中加入几滴米醋,放入莲藕焯水,烧开后捞入凉水中。

幸运时时彩 3.锅中倒入油,下入干辣椒、花椒粒,炸香,备用。准备好莲藕,倒入炸好的香油和干辣椒,加入适量香醋、生抽,拌匀,搅拌均匀,就可以出锅装盘啦。

 

 

东坡肉

食材:五花肉600克,油菜适量。料酒100克,酱油40克,葱段白,糖各30克,姜片20克。

做法:

幸运时时彩 1,五花肉洗净煮5分钟,取出沥干,油菜洗净垫盘底。

2,取砂锅放葱段,姜片垫底,放五花肉,加白糖,酱油,倒料酒,料酒的高度没过肉。

3,大火煮开转小焖两小时,取出把肉装碗中蒸30分钟,然后取出蒸好的东坡肉,浇上煮肉的原汁即可开吃。

 

 

干炸刀鱼

材料:小刀鱼500克、花椒1小把、盐1/2茶匙料、酒2茶匙、面粉适量、椒盐适量、食用油适量

步骤

1、准备好材料

2、小刀鱼头去内脏清晰干净放容器中,加入食盐和花椒粒

3、加入2茶匙黄酒

4、抓匀腌渍2小时以上

5、腌渍好的小刀鱼控干水分,均匀的粘上一层干面粉,并抖去多余面粉。

6、油温六七成热放入沾好面粉的小刀鱼炸制。

7、炸至金黄酥脆捞出控油

8、撒些椒盐花椒粉或辣椒粉,开吃吧。

 

 

冬瓜蒸蛤蜊

材料:蛤蜊300克、冬瓜200克、姜丝10克、葱末10克、盐1/4小匙、米酒1大匙

做法:

1.蛤蜊泡水吐沙;冬瓜洗净、去皮、去籽、切片,备用。

2。将作法1的冬瓜片放入滚水中,汆烫约2分钟后捞起、沥干。

3.取一蒸盘,摆入作法2的冬瓜片垫底,再摆上作法1的蛤蜊,加入所有调味料和姜丝。

4.将作法3的蒸盘放入电锅中,于外锅加入1/2杯水,盖上锅盖按下开关,蒸至开关跳起后取出,撒上葱末即可。





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