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美食推荐糖醋胡萝卜丝、金针木耳蒸鸡

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发布时间:2020-03-21 14:00
来源:未知
美食推荐糖醋胡萝卜丝、金针木耳蒸鸡


生活中常听很多人说:“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭,除非您不想学,当然要做得好,必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候,曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话:做饭容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放!呵呵!仔细想想是这么个理儿!言归正传,一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好,一要勤快认真,二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问,关乎全家人的健康和幸福,用心做出来的饭菜一定是最好吃的!下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。

辣椒炒肉

材料:猪前腿瘦肉,湖南辣椒(最好是俗称鸡肠子辣椒的那种 ), 肥肉少许,蒜,

幸运时时彩 酱油,盐,味精,菜籽油

做法

1、瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片,蒜子拍松。

2、爆香肥肉和蒜子,炒瘦肉、辣椒等调味即可。

蒜苗辣炒酱香干

材料:豆干6块,蒜苗1棵,蒜2瓣,小红辣椒2个,黄豆酱1大勺,生抽1汤匙,糖少许,辣椒酱适量

做法

1。豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎

幸运时时彩 2.锅中加适量油,大火加热至五成热,倒入香干

3.调成小火,煎至想干白色部分出现金黄色小气泡,盛出待用

4.锅中再加入适量油,加热至五成热,转小火,加入黄豆酱

幸运时时彩 5。再放入蒜片和小红辣椒碎

6.小火煸炒至油色发红、香味冒出,加入煎过的香干

7。转大火,加入生抽和少许白糖,翻炒均匀

8。最后倒入蒜苗,迅速翻炒几下即可

金针木耳蒸鸡

材料:干金针菜、干木耳、鸡腿、香葱、老姜、料酒、生抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、干淀粉

做法:

1、鸡腿洗净,用剪刀把鸡骨剔除,鸡肉切小块加葱姜末及调味料腌制15分钟;

2、金针、木耳提前用冷水浸泡,泡发后洗净,金针菜摘除硬梗的部分洗净并打结,盘底铺上金针、木耳(撒1/4小勺盐拌匀),再将腌好的鸡肉放在上面,放入已经烧开的蒸锅中蒸20分钟;

3、蒸熟之后取出来拌一拌让调味均匀,撒上葱花就有好菜上桌。

糖醋胡萝卜丝

材料:胡萝卜250克 ,青椒丝、蒜末各少许、盐6克 ,味精、蚝油、白糖、陈醋、食用油各适量

做法 :

1 、将胡萝卜洗净,去皮切薄片,再改切成丝。

2、锅中注入适量的清水,烧开,加入5克盐,倒入胡萝卜丝,拌匀,焯煮约1分钟至熟,捞出焯好的胡萝卜丝。将焯过水的胡萝卜丝放入清水中,浸泡片刻, 捞出胡萝卜丝备用。

3、炒锅注油烧热,倒入蒜末、青椒丝炒香,倒入胡萝卜丝,拌炒约1分钟,再加入盐、味精、蚝油、陈醋、白糖,炒匀调味,快速拌炒匀,使胡萝卜入味。




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责任编辑:食品网

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