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腐竹拌木耳、拔丝香蕉的做法

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发布时间:2020-09-03 11:10
来源:未知
腐竹拌木耳、拔丝香蕉的做法


拔丝香蕉

 

食材:香蕉 4条、面粉50g、生粉75克、鸡蛋1个、水、白糖 250克、油

做法

1、香蕉切块,将面粉、生粉,鸡蛋再加适量的水拌匀。起锅烧油,放入香蕉,小火慢炸,炸至表面金黄捞出控油。

2、锅里加少许油,放入糖,中小火不停地翻炒,你会看到糖从一颗颗到逐渐化掉,然后很快从白色到米黄色到深黄再到浅咖啡色。倒入香蕉,翻炒均匀,让香蕉均匀裹满糖稀即可。

腐竹拌木耳

 

食材:腐竹200克、黑木耳200克、生姜1块,大蒜3瓣、食盐2克、料酒1茶匙、生抽2茶匙、蚝油3克、老干妈香辣酱1勺、香油10毫升

做法:

1、腐竹和黑木耳都提前泡发洗干净,腐竹切段,大蒜洗干净拍碎,生姜洗干净切末。

2、起锅烧水,腐竹,黑木耳同时入锅焯水,捞出,控干水分,装入盆中。

幸运时时彩 3、准备小碗,加入香辣酱,料酒,生抽,蚝油,搅拌匀料汁。

4、料汁直接浇在黑木耳,腐竹上搅拌匀。

5、备锅烧油,放入姜末,蒜碎炒香,热油直接浇在黑木耳,腐竹上搅拌匀,开吃。

蒸豆腐

 


 

食材:豆腐、葱末、蒜末、生抽5ml、蚝油5ml、香油5ml、花椒10粒、干辣椒

做法:

1、豆腐切成小方块,放盘子里摆好造型;

2、摆好的豆腐放入蒸锅,冷水放,大火烧开,然后再蒸5到7分钟;

3、取出蒸好的豆腐,倒掉盘子里多余的水,放入生抽、蚝油、香油和盐,葱花和蒜末;

4、另取炒锅,少放一些油,放入花椒和干辣椒,小火炸制,油热了直接浇到葱花和蒜末上,即可。

菠菜拌腐竹

 


 

食材:菠菜、腐竹、调味汁、芝麻、香油

做法:

1、菠菜清洗干净,盐水中加少许植物油焯熟,可以保证其鲜亮色泽,但不要太熟,口感不好;

2、腐竹用凉水浸泡到软,切段后也在开水中焯水捞起沥干;

3、菠菜、腐竹加香油、芝麻、调味汁(主要成分是生抽)拌匀后撒熟芝麻即可。


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