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营养美味的南瓜紫薯饼不用买

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发布时间:2020-09-03 18:57
来源:未知
营养美味的南瓜紫薯饼不用买


南瓜是我们生活中最常见的家常食材,南瓜口味软糯香甜,一直深受人们喜爱,同时,南瓜中富含丰富的胡萝卜素,果胶,矿物质等,其中,果胶有很好的吸附性,能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,而且南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。为了让美味不再孤单,今天我就用南瓜搭配几个紫薯来做一道好吃的饼,喜欢的朋友一起来看看吧。

 

首先准备南瓜半个,紫薯适量,把两样食材刮皮洗干净,先对半切开,再切成片。这里南瓜与紫薯我就没有用标准的份量来计算,南瓜是用来做外皮用的,紫薯是用来做馅儿用的,自己按比例调配就可以了。

 

 

然后把南瓜片与紫薯片蒸熟,家里有上下层的蒸锅最好,可以一起把两样食材蒸熟,蒸熟后分别把南瓜与紫薯装在盆中,用勺子按压成泥状。压成泥后,分别再加入20克白糖,搅拌均匀。

 

 

 

接着我们先把紫薯泥捏成这样的小圆球状(下图),不要太大,因为是做馅儿用的,太大了包不住,最好是两个跳棋果的大小最合适。

 

 

接着我们把南瓜泥再加入适量的糯米粉,和成不软不硬的面团,装在盆里,用保鲜膜盖起来,醒面20分钟,然后把面团切成大小相等的条状,切成大小相同的剂子,再把剂子搓成圆球状,用手捏成圆饼状,一边捏一边转动,这样很容易就捏成一个圆饼状了,捏的时候注意一下,要捏成中间厚边缘薄最合适。

 

 

 

然后把紫薯球一个一个的分别放在南瓜饼里面,把四周边缘团起来,把口收紧,稍微用力捏一下,再在手心里搓成圆球,搓至表面光滑后,在手心里慢慢用力压一下,多压几次,压成饼状,再用擀面杖稍微擀一下即可。

然后在电饼铛里面刷一层油,等油加热到5成热时,再把饼铺在锅里,用刷子在饼的表面刷一层水,撒上少许芝麻,等煎至一面金黄时,翻一个面,也用同样的方法,在另一面也刷一层水,撒上少许芝麻,等两面都煎至金黄就可以出锅了。

 

这样一道软糯香甜的紫薯饼就做好了,真的很不错,喜欢的朋友赶紧收藏试试吧。


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责任编辑:食品网

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