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海鲜季,此道蒸菜可常吃,鲜美入味

作者:
发布时间:2020-07-30 18:55
来源:未知
海鲜季,此道蒸菜可常吃,鲜美入味


在现在这个海鲜季,虾和螃蟹都是我们经常吃的食物,而今天要给大家说的蒜蓉粉丝虾就是一个很适合在海鲜季吃的菜。蒜蓉粉丝虾是一个看着就很有食欲,颜值很高的一个菜,同时蒜蓉粉丝虾吃起来也口感也确实很好。无论是粉丝还是虾吃起来都极为入味,这样就很方便我们将这菜用来下饭吃,所以每每做蒜蓉粉丝蒸虾的时候,家里的米饭都吃得特别快,非常好吃。

 


 

而且蒜蓉粉丝蒸虾不仅口感非常好,同时做法也极为简单,是用的蒸的形式,这样降低了难度,并且吃起来也更健康。所以不仅平常可以常吃,同时也可以将蒜蓉粉丝蒸虾作为宴客菜来吃,就比如接下来的中秋宴,不仅颜值看上去很高,吃起来更是好吃,做起来也不费时间,简单易上手,中秋用来宴客不丢面,所以此道蒸菜可常吃。那下面就给大家说说详细的做法,大家可以参照着一起做。

 

【蒜蓉粉丝蒸虾】

我们只需要准备粉丝、虾、蒜、葱、生姜、红椒、酱油、蚝油、白糖。虾我是买明虾这种海水虾,最好是买新鲜的,能活蹦乱跳的这种,并且闻着没有异味的。粉丝我是买的龙口粉丝,买那种很完整,没有碎、没有断的这种。接着买上葱姜蒜以及辣椒之后就可以开始动手做菜了。

 


 

【详细过程】

步骤1:拿出虾,将虾简单的清洗干净,然后开始将虾的须剪掉,接着用刀将虾的虾背切开,然后将虾线挑出,等到全部处理好之后就将虾冲洗一次,放入碗中。接着拿出姜,刮掉皮之后,将姜切成碎末,并且放入虾中,然后1勺料酒、半勺蚝油、一点盐抓匀,腌制上一会。

 

 

步骤2:接着拿出粉丝,然后将粉丝放入温水中浸泡,等到粉丝泡软之后就捞出,沥干水分之后就将粉丝放入碗中,接着在粉丝中倒入半勺蚝油、半勺酱油、小半勺白糖快速的拌匀备用。然后拿出蒜,去皮洗干净之后就切成蒜末,并且下油锅爆香一下,倒入少许放入粉丝中,接着快速拌匀。

 

步骤3:准备一个盘子,将拌好的粉丝铺在盘底,然后将虾铺在粉丝上,并且将剩下的蒜末放在虾上面。接着在锅中烧上适量的水,水滚开之后就放入蒸架,将摆好盘的碗放入蒸架上,开始蒸,蒸上8分钟之后端出。然后将切好的葱花、红椒放上去,最后淋上热油就出锅开吃。

 

一份鲜美入味,颜值高的蒜蓉粉丝蒸虾就做好了。在中秋宴的时候将虾这样做,不仅拉高了颜值,并且让虾吃起来不单调,更好吃,颜值高,看着就很有食欲,而且做法也很简单。所以大家不妨可以选择在中秋宴客的时候做上这道菜,用来中秋宴客是完全不会丢面子的,而且倍有面。


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责任编辑:食品网

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