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它是不起眼的小海鲜,渔民不卖留着自己吃

作者:
发布时间:2020-09-03 16:33
来源:未知
它是不起眼的小海鲜,渔民不卖留着自己吃


它是老家带来的不起眼的小海鲜,城里有钱买不到,渔民不卖留着自己吃,比鲍鱼还鲜很多人不懂,网友:懂得吃的都是行家,眼馋!

 

大海占了地球百分之七十的面积,养育了难以计数的各种生物,而且我们日常生活中的很多食材也都得益于大海的供给。正所谓靠山吃山,靠海吃海。像炳哥这样居住在沿海城市的小伙伴们接触海鲜的机会更多,但即使是老吃货也不一定知道这次我从老家带来的小海鲜还能这么吃,在城里有钱也难买。

说起这小海鲜,我通常都是在熟识的老渔民手机购买,因为在市场上根本或者说很难见到它的身影,很多的渔民忙活了半天所得的数量也不是很多,因此都不往外卖,而是留着自己吃。做好之后味道比鲍鱼还要鲜,我在朋友圈里分享了这小海鲜的做法,很多网友都评论说,只有行家才知道吃,看着就眼馋!

这次说的就是海蛤蜊了,海蛤蜊不仅口感鲜嫩而且营养价值也很高,含有丰富的蛋白质以及钙、铁、镁等营养物质,可以说是一道不可多得的美味。下面话不多说,我们一起来看看这次的炒海蛤蜊到底如何制作吧。

【所需食材】:

海蛤蜊、洋葱、韭菜、生姜、食盐、味精、食用油

【制作方法】:

1、根据自己的需要准备好适量的海蛤蜊。随后我们将买来的海蛤蜊放在盆里再撒上一些食盐,用力搓洗干净蛤蜊壳上的黏液。洋葱去皮洗净后用刀切成细条状。韭菜洗净切成自己需要的长短即可。生姜洗净切成姜片。

 

幸运时时彩 2、将我们这次要用到的食材都准备好了之后,就可以准备起锅热油了。取出家中常用的干净的锅,往里面加入适量的食用油后,开大火候将锅内的油温持续加热到六成左右,然后把切好的姜片下锅煸炒爆香。

 

3、持续地将锅里的生姜煸炒出明显香味后,就可以将准备好的蛤蜊也一块下锅翻炒了,生姜炒出的香味和蛤蜊一起炒,可以有效去除蛤蜊的腥味。所以我们将蛤蜊和生姜一块翻炒均匀。


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责任编辑:食品网

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