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积极创新食品安全监管

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发布时间:2020-09-03 11:00
来源:未知
积极创新食品安全监管


  今年以来,阳谷县市场监管局认真贯彻食品安全“四个最严”要求,打造“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台,将学校食堂和大型餐饮单位食品加工操作过程从传统的“明厨亮灶”全面升级为“安全厨房、智慧厨房、健康厨房”;从单一的“后厨可视”全面升级为违法违规行为和操作间环境设备“可监控、可识别、可抓拍、可感测、可示警、可处置”,加强餐饮企业主体责任落实,降低餐饮服务食品安全风险。

  阳谷县市场监管局制定了专门实施方案,高标准明确了“统一监管数据、加强系统运用、实时远程监管、信息智能分析、食品安全防控、社会公众服务”等六个创建标准。成立了工作领导小组,制定了详细的《全县餐饮服务业规范提升指导意见》,在新冠肺炎疫情基本结束后,抓住餐饮业复工复产的有利时机,立即在县城区及各乡镇街道全面铺开,实现帮扶复工复产和指导标准提升“双抓双赢”,起到事半功倍的效果,受到广大餐饮业主和消费者充分认可。

  截至目前,全县40家学校食堂及16家大中型餐饮单位接入智慧监管系统。近期,第三方专家对如何将入网餐饮单位接入互联网监管的研究论证已结束,正在履行相关程序。2020 年底前,力争全县学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达到100%,鼓励大型餐饮单位全面推行“互联网+明厨亮灶”。


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责任编辑:食品网
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