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保质期一般包括:贮存条件和期限

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发布时间:2020-07-31 16:26
来源:未知
保质期一般包括:贮存条件和期限

没过期的,不一定能吃

对于消费者,一般从超市买回家的加工食品,外包装上都写有生产日期和保质期,可是很多人对这两个日期并不是很在意。

很多人认为,只要在保质期之内就可以放心吃,但是即使没有过期,也不一定会绝对安全。

活这么大,你知道保质期是怎么定出来的吗?

对于食物包装来说,不能只注意期限,还要留意保存条件。

保质期一般包括:贮存条件和期限。

贮存条件通常包括:常温保存、避光保存、冷藏保存、冷冻保存等,如果存放条件不符合规定,食品的保质期很可能会缩短,甚至失去安全性保障。

因此,包装上表明的保质期是一定条件下的保存期限,如果没有按照规定方式保存,食品的保质期也是无法保证的。

所以,想要保持食物的品质,除了以保质期作为参考标准,希望大家能按照自己的食量购买食物,以免发生吃不完放坏了还要犹豫吃不吃的惨剧……当然,合理的储藏方式也非常重要!

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临过期的,也可以吃

有的时候,打开冰箱,发现食物还有一两天就过期了,纠结很久都不知道是吃还是不吃。有时候逛超市也会发现有一些临过期食品在打折出售,那么这临近保质期的食品到底能不能吃呢。

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上面我们已经说过了,存放条件也是很重要的。只要存放恰当,那么保质期内的食品还是可以食用的。一些商家一般会会定期清点货架,把它们找出来。理论上商家是可以卖临期食品的,主要的手段是降价或捆绑促销、放在货架前排等。

也有超市是提前下架,返回厂家。不过相对来讲,不过促销的方式既能使消费者可以享受到真正物美价廉的商品,又能避免了不良厂家把临期食品翻新后重新售卖,也是个不错的处理方式。

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在国外,把临期食物降价出售或直接捐给慈善机构是商家的通常做法,比如在加拿大、美国、德国都有相当完善的食品救济机制,为低收入者提供最基本的食品保障。

美国、英国、新西兰、日本等国的食品还有最佳口味期、最佳食用期或最佳赏味期的说法,过了最佳食用期(还不到保质期)就打折出售。总的目的是要让食品发挥最大的社会效益,但过期的食品在国外也不让卖,除了销毁,还可用于制造饲料、化肥。

过期的,还是不要吃

保质期这玩意说起来还蛮神奇的。前一天还安全的食品怎么到了第二天就变成了不能吃的东西,感觉也是说不通。

所以其实只要质量没问题就可以吃,在《预包装食品标签通则》(GB7718-2004)里面还明确说“超过保质期,在一定时间内,预包装食品可能仍然可以食用。当然新版标准去掉了这个说法,毕竟我们不能在标准里面“鼓励”吃过期食品嘛。但过期多久还能吃,这是谁都不敢打包票的事情啊。

要是你自己把食物买回家放到过期,吃出问题了,厂家是不负责任的。所以说,这种没有保障的事情还是不要尝试的好,要是吃出问题,那就得不偿失了。


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责任编辑:食品网

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