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经典实惠又好吃的几道美食

作者:
发布时间:2020-03-21 10:29
来源:未知
经典实惠又好吃的几道美食


肉末茄子

用料:

中国/日本茄子2-3根;肉末用一点料酒和盐腌十分钟1小碗;蒜末2大勺;葱花适量;芡粉加1/2杯水兑开1小勺;豆瓣酱1-11/2大勺;糖可无1/2小勺;辣椒粉可无1/2小勺

做法:

1、茄子切滚刀块,泡一点盐水避免氧化。肉末极爱按食盐和料酒腌制十分钟。

2、在一口锅里热上足够的食油,把茄子滴干水份后入热油里过油大约1-2分钟,取出滴干油备用。

幸运时时彩 3、锅里加点油,加入蒜末炒香后加入豆瓣酱和辣椒粉煸炒出红油。

4、加入肉末炒散后加点糖调味,口重的可以倒点酱油调味。倒入煸好的茄子,翻匀后倒入芡粉水稍微焖煮至茄子变软。撒上葱花,就可以上桌了。

 

 

山椒拌白肉

食材:猪肉、野山椒、大蒜、香菜、生姜、花椒、料酒、山椒水、白糖、味精、香油、油

做法:

幸运时时彩 1、猪肉洗净,入沸水锅中汆去血水,再放入清水锅中,加入生姜、花椒、料酒煮至八成熟

2、然后锅离火,焖至肉熟且汤汁冷后,将肉捞出片成薄片,整齐地摆放在盘内

3、野山椒去蒂剁细;大蒜去皮捣成泥,入锅用少许沙拉油炒香后铲出;香菜洗净切碎。

幸运时时彩 4、将野山椒、白糖、味精、山椒水、香油放在一个碗中,调成山椒味汁,淋在盘中白肉上,最后浇上蒜泥油,撒上香菜即可。

 

 

杏鲍菇焖土豆片

幸运时时彩 材料:杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量。

做法:1、准备肥肉一块;土豆去皮切片;杏鲍菇切片。

2、热锅下肥肉炒出油来。

3、先放入土豆片翻炒一会,再放入杏鲍菇翻炒一会。

4、放生抽,翻炒一会。

5、放孜然辣酱、红椒、蚝油,随后盛盘即可。

 

 
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蒜香排骨

材料:排骨,姜蒜末,生抽,料酒,盐,白糖,白酒,黑胡椒,淀粉。

做法:1. 排骨洗净,加葱花,姜蒜末,适量生抽、料酒、盐、黑胡椒,拌匀腌制半小时。

2. 腌制好的排骨沾薄薄一层淀粉。

3. 取一锅,放一层能没过排骨的油,油热后下排骨,炸熟后捞出。

4。 另起一锅,油热后下蒜末和干辣椒碎,炒至金黄,放入排骨,中火炒至蒜蓉裹在排骨上,关火盛出。

5。 完成!挤点柠檬汁即可。


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责任编辑:食品网

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