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夏天没食欲,碰见这菜别手软

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发布时间:2020-07-31 11:08
来源:未知
夏天没食欲,碰见这菜别手软

夏天没食欲,碰见这菜别手软,17元一斤,多买点解馋

 

幸运时时彩 “食无定位,适口者珍”,说起美食,也是分“性别”的,生活中很多美食,男人喜欢吃,女人并不一定喜欢,但是有一种是女人喜欢,男人也喜欢吃的美食,它就是:猪蹄子。

猪蹄又叫“猪手”“猪脚”,本身胶原蛋白丰富,口感黏软,肥而不腻,深受吃货们的喜爱。这两天猪蹄子的价格也上涨的厉害,一斤17块钱了,夏天没食欲,碰见这菜别手软,比猪肉便宜还口感好,多买点解馋!

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猪蹄的美味在于它“黏软”的口感,香而不腻,回味不已,各式各样的猪蹄吃法,宋宋只喜欢2种吃法:一种是清炖喝汤,剩下的猪蹄子放凉以后凉拌着吃;第2种就是红烧了,烧到软烂为止,酱香浓郁,色泽红亮,一个字:香!两个字:别抢!!今天,宋宋把我的独家红烧猪蹄秘方分享给朋友们,喜欢快收藏哦!

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【红烧猪蹄】

幸运时时彩 【食材】: 猪蹄一只、花生一碟、生姜一块、冰糖4块、生抽一勺、老抽一勺、食盐一勺、料酒1勺、蚝油2勺。

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【做法】

第一步:猪蹄做之前一定要先焯下水去腥,这样炖出来的猪蹄才美味。焯水的时候要冷水下锅,温度慢慢上来,血沫子也会逼出来。

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第二步:平底锅中放一勺油烧热,把4块冰糖放进去小火慢炒出细碎的泡沫,然后快速把猪蹄放进去翻炒。火候一定要小,防止糊锅。

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幸运时时彩 第三步:猪蹄小火翻炒到表层上色就可以加调料啦!

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第五步:锅里加入足量的温水进去,大火烧开,转中小火盖上盖子炖1个小时。

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第六步:加入1勺花生米进去和猪蹄一起接着炖15分钟,猪蹄就会软烂入味啦!出锅之前,尝一下味道,不咸的话可以再放点盐进去调味。

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宋宋心得:

  1. 超市买的猪蹄子,难免会有一些猪毛在上面,做菜之前先在火上烤一下,然后清洗干净再剁成块比较好。
  2. 没有时间文火慢炖的话,炒完以后直接倒进高压锅中压12分钟一样能软烂入味。
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夏天天热,细菌也比较多,我家筷子洗干净放进可以控水的筷篓子里,底部还是发霉了!最近我买了一台臻米K1菜板刀具消毒机,这台机器不仅菜板和刀具可以消毒,就连我家的剪刀和筷子也可以消毒,有需要的朋友可以了解下哦!

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责任编辑:食品网

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